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安全操作噴淋巴氏殺菌機應掌握的知識有哪些?

來源:巴氏殺菌機 當前欄目:常見問題 日期:2018-10-14 發布人: 巴氏殺菌機

    給大家普及一下確保安全操作噴淋巴氏殺菌機應掌握的知識!

    在巴氏殺菌及噴淋冷卻機中的各個溫度區域內,容器受到不同溫度水的噴淋,也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經被殺菌處理過了的較熱的容器,以便容器進行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應力的突變而產生碎瓶或瓶變形。并且加熱區域和冷卻區域相互連接起來之后,能量就得到了很好地再生利用――這就是稱之為能量再生原理。噴淋式巴氏殺菌機充分利用了這一熱量平衡原理,能耗非常低,只有殺菌區域使用了有限的能源。

巴氏殺菌機

    1.白班開機前按規定完成加油,并檢查殺菌機及鏈道有無異物;
    2.檢查殺菌、溫瓶機各槽水位是否符合要求,水位低報告維修工檢修并及時加水,檢查蒸汽壓力是否正常;沖洗水槽內的篦子;
    3.啟動生產程序,并檢查水泵工作狀況是否正常;檢查噴水管及噴頭是否暢通;
    4.打開蒸汽截門,開始升溫,當各槽的溫度達到要求時方可進瓶;
    5.保證各槽溫度,確保質量;
    6.保證蒸汽壓力≥0.5MPa,水壓在0.04-0.2MPa,低于工藝要求嚴禁開車;
    7.每隔兩小時檢查一次網子及篦子,并及時沖洗;
    8.夜班完活后先關閉蒸汽節門再關閉水泵,最后關殺菌機并給設備加油;
    9.每天完活后及時疏通噴水管及噴頭;

    10.定期放水,放水時必須使用排污管,定期對系統進行燒車、除垢


    以上內容大家認真對待。

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